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KhortPot – porta sachês

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Contaminação nas embalagens externas dos sachês – Bactérias, fungos e coliformes fecais

Clique na imagem para download do estudo na sua íntegra.

O Laboratório de Microbiologia de Alimentos da UFRJ analisou, em recente pesquisa, um abridor de sachês e a segurança microbiológica das embalagens plásticas descartáveis que conservam ketchup, mostarda, maionese, entre outros.

Foram detectados na área externa dos invólucros, numa amostragem de 285 unidades retiradas dos balcões de bares e lanchonetes do Rio de Janeiro, que mais de 70% apresentaram contaminação por fungos, 82% por bactérias e 66% por estafilococos, um tipo de bactéria muito resistente. Em mais de 10% desses foram encontrados coliformes fecais. São dados alarmantes para o consumidor, pois esses micro-organismos podem causar infecção intestinal, vômitos e diarréia.

Exemplos de aplicação

[caption id="attachment_38" align="aligncenter" width="320" caption="simples assim!"][/caption] [caption id="attachment_39" align="aligncenter" width="450" caption="Diversas aplicações"][/caption]...

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